初夏，麗娃河裏小荷才露尖尖角，濕熱的天氣，人們需要溫和入脾的食物來滋養，鴨肉是入夏好食材。教育學部工會美食製作社團第三次課開課啦。裴曉茹老師帶著大家做了醬香鴨翅。

為了讓大家對醬香鴨翅有直接感受，裴老師提前在家做好了美食，醬香鴨翅搭配糟溜鴨舌、酸辣木耳，色香味俱全，老師們邊品嘗邊學習醬香鴨翅的做法。

裴老師提前準備好的醬香鴨翅成品

裴老師先在鍋裏倒油，熱鍋後下姜片🤽🏼‍♂️，放入鴨中翅，兩分鐘後用筷子給鴨翅翻面，然後倒入一罐啤酒，蓋上鍋蓋煮沸後，加入靈魂藥膳包（八角、香葉、花椒），這個藥膳包本身設計巧妙🎹，老師們很感興趣。然後加入老抽🈵、生抽（比例是1🏕：3）🚶‍♀️，最後加入冰糖調色入味🕝。裴老師照顧到老師們的口味👩🏻‍🚒，做的比較清淡♉️👩‍🦱，如果有好辣味的，可以再加入辣椒🕺🏽。   

開心地邊吃鴨翅邊學手藝

老師們仔細咨詢了每個步驟，認真操作，裴老師耐心指導🫄🏻，很快香香的鴨翅就出鍋咯。

老師們的勞動成果

好吃的鴨翅🧒🏼，有沒有看著流口水？

舉著作品合個影

學部美食製作社團超強執行力學員代表——開放教育學院的馮瑉老師當晚就交上了作業，我的鴨翅，我做主！

優秀學員馮瑉老師交作業啦

在學部工會的美食製作社團，老師們跟著節氣學做養生快手菜👊🏿，把平安健康帶給家人。