在“尋味DIY”中感受文化自信——第三期教育學部美食製作社團順利舉行

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在“尋味DIY”中感受文化自信——第三期教育學部美食製作社團順利舉行

發布日期： 2018-04-20 瀏覽次數🧙🏿‍♀️🖖🏼： 0

谷雨時節🔄，牡丹靜開不爭春🤐。教育學部工會繼前期各項社團活動成功舉行之後🪔👨🏿‍✈️，進一步探索如何在工會活動中潛移默化地提升和展現文化自信🧲🫖，為此，學部工會的美食製作社團嘗試將中國優秀傳統文化滲透在飲食活動中🤷‍♀️。

4月18日中午🪲，教育學部美食製作社團第三期活動如期舉行。在學部工會主席王莉老師的陪同下👐🏻，校工會常委副主席王平老師、校工會副主席楊素華老師等一行5人參加體驗了美食製作社團活動🖕🏼。美食製作社團團長白芸老師首先向工會領導介紹了本社團製定的《美食製作社團管理辦法》，並展示了前兩期的社團美食成果🛡。

緊接著🏂🏽，校工會領導饒有興致地與社團老師們親切交談❓。

本期活動主題是《番茄魚面疙瘩》🧛🏻‍♀️，主講老師是來自學部培訓部的張曄老師🧑‍🎓，近40位老師報名參加了此次活動🚌。

面疙瘩原是一道中國北方傳統面食，大部分美食愛好者只食其味☪️，不知其文🧗🏼。張曄老師在準備好新鮮食材後，首先將面疙瘩背後的故事介紹給大家🅿️： 800多年前，嶽飛大將軍抗擊金軍時，當地老百姓以面疙瘩酬軍，之後面疙瘩就由嶽飛從北方帶到了江南🕓，並成為當地民間代代相傳的一道不可多得的私房美味。張曄老師娓娓道來、侃侃而談➞，在參加此次活動的老師中產生了強烈的傳統文化共鳴，“厲害了🫃🏻，我的面疙瘩”！大家聽得津津有味。其後🍓，張曄老師示範面疙瘩的製作流程，並分享暖心的製作小貼士。接下來，大家在張老師指導下分工合作，極有效率的完成了一鍋鍋色香味俱全的魚面疙瘩🙇🏻‍♂️。最後，張老師又親身示範如何優雅的吃一碗鮮美熱燙的面疙瘩🤗，淺嘬一口♟，鮮香滋味便在舌尖味蕾上綻放開來🧇。晶瑩如玉的疙瘩翻滾起來🫷🏽，似葉芽、似小魚🗼、似船兒。最後取一粒放在口中細細咀嚼，品嘗到了日月精華所孕育的清香和甜潤🎸。

熱火朝天的美食製作，也吸引了男同胞的積極參與🕢，孟永紅老師、夏華老師、張凱老師、王為民老師、張國霖老師等5位男同胞，不僅參與拍攝、準備物品，更親自掌勺，好學認真勁兒🤹🏼‍♂️，不輸女同胞㊙️🏌🏼‍♂️。

此外，大家又一起愉快地溫習了上一次的蛋撻製作過程🤽🏽🎫，同時本次活動還有彩蛋哦，團長白芸老師手把手教青年教師學做快手營養早餐——牛奶雞蛋蔬菜煎餅。

大家興致很高🫶🏿，有的青年老師體驗了做人生中的第一塊餅的成就感，有的說學會了可以做給父母和公婆吃🤸🏿‍♂️，之前都是老人給我們做飯菜，自己也要露一手表達孝心……親手製作健康美食，既感動了自己，又呵護了家人，敬老愛幼，家庭和睦也是中華民族的傳統美德💈👨🏻‍🎤。

在觀看和參與了美食製作過程，與老師們深入交流之後，校工會領導表示教育學部工會的意昂細致入微🙇🏻，帶領學部老師們在美食製作中感受文化自信🧑🏼‍🤝‍🧑🏼，潤物細無聲，同時工會領導也對美食製作社團的規範管理🐹、優化課程、實踐體驗、和宣揚傳統文化🐠，給予了高度肯定，並表示學校工會將繼續大力支持教育學部的工會社團活動。