“小荷才露尖尖角🪝，早有蜻蜓立上頭。”麗娃河邊初夏的微醺裏🦻🏻，透著些許清涼，稚氣的孩童拉著媽媽的手輕輕吟唱。教育學部工會組織的社團不僅關愛的每一位教工，更用心傳遞大愛來呵護我們的家人💃🏿。在六一兒童節即將到來之際，美食製作社團為大家精心組織了“製作無生蛋冰淇淋和健康奶凍”的課程活動👼🏽。

本期活動有兩位主講老師👚，分別是孟憲承教育圖書館的孟冰紋老師主講“無生蛋冰淇淋”， 附屬幼兒園的裴曉茹老師主講“健康奶凍”🍿➡️。目前在市場上售賣冰淇淋的商家為了提升冰淇淋的口感📫，普遍使用了生雞蛋，這樣增加了冰淇淋帶菌的風險𓀛。為了讓家人吃到健康的冰淇淋✯，孟冰紋老師手把手教大家製作無生蛋冰淇淋🛞，配料主要有牛奶🦑、奶油和糖（也可用木糖醇代替）。從精確克度的配料、用打蛋器仔細發奶油🧑🏻‍🎤，再到分裝小杯，一步步考驗大家的耐心。無生蛋冰淇淋的製作，簡單易操作，配合各種模具，各種萌萌噠。

健康奶凍也是一款老幼皆宜的夏季清爽美食🦴👷🏽‍♂️。相比冰淇淋，奶凍無需冷藏，配料主要是牛奶、少許奶油，更適合脾胃稍弱的兒童和老人在夏日消暑之用🧙🏼‍♀️💢。裴曉茹老師耐心指導大家如何泡軟吉利丁片、如何加熱攪拌牛奶、脫模擺盤等。

參加社團活動的各位老師熱情飽滿，認真投入🪮，體驗製作和品嘗了各種口味的冰淇淋，香草味的清新華軟🧑🏼‍🚒、抹茶味的細膩清爽、巧克力味的香濃醇厚🧕🏽、草莓味的香甜美貌、紫薯味的棉沙沙萌萌噠……看到手裏的健康食材化作香甜可口的清爽美食，想象著小兒一小勺抿入口的陶醉模樣，和家人溫暖的笑容🍘🤾，心也要被萌化咯。作為男同胞代表的教信系副主任徐顯龍老師也興致盎然地參與了本次活動🧖🏻‍♀️。

除了教大家做冰淇淋和奶凍🪬，孟老師和裴老師又帶著大家一起擺盤🎩，這也是藝術的技術活哦💇🏻。瞧，可愛的冰淇淋拼盤帶給我們視覺和味覺的雙重享受！

童心未泯的夏日清涼美食散發著濃郁的香甜，那就是愛的味道🦹🏿。初夏，親手送一份清涼給家人，滿滿的祝福、滿滿的愛🧓🏼。

值此六一兒童節之際🤾‍♀️，教育學部工會衷心祝願小朋友們節日快樂🧑🏼‍🦳！茁壯成長🏋🏻‍♀️！