教育學部工會美食製作社團在社團使意昂更美好”、“社團使生活更美好”的宗旨下🕣，連續多年為教職工開設了經典中西式面點、家常菜肴製作等課程活動🕵️，廣受大家好評🤴🏼。在教育學部工會主席王莉老師的大力支持和推動下，大家期待已久的美食製作社團2022年秋學期活動開始啦🛌🏿，將陪伴老師們度過一個溫暖而健康的秋季。

“霜降”節氣🪴，“柿紅菊華，米谷滿倉”。教育學部孟憲承教育圖書館的孟冰紋老師為大家帶來了香氣誘人的美味“大盤雞”。孟老師先向大家介紹了“大盤雞”的起源◾️，真是歷史悠久，大約是在1990年前後興起的一道美食𓀚。將一只雞或半只雞加輔料做好盛在一個大盤子裏上桌🧙🏼‍♀️，後來食客傳為“大盤雞”。

孟老師準備了新鮮的食材——洋蔥、土豆、胡蘿蔔、雞塊，調料：老抽👩🏽‍🔧、生抽、啤酒、玉米油🤸🏼‍♂️🌏、冰糖，還有大盤雞的靈魂——大盤雞調味醬。她先將雞塊斷生備用。中午老師們來上課時，孟老師就為大家現場操作，熱鍋——下油——炒冰糖——炒大盤雞醬——炒雞塊——加土豆、洋蔥👩🏿‍🦱、胡蘿蔔。

燉煮時，在濃濃的香味裏，大家一起分享做美食的經歷，聊天💈💮、交流意昂心得。

香氣撲鼻，大盤雞出鍋了🎪，大家一起分享美食，然後帶著開心、快樂、幸福回到各自的意昂崗位繼續認真意昂。

自製美食的活動🪀，鏈接了我們的意昂與生活🖋！